這幾天，正是大蒜收獲上市時節，“蒜妳狠”消息再度傳出。與“蒜妳狠”類似，這些年“姜妳軍”“向錢蔥”“豬堅挺”等幾乎沒有停歇，每壹波農產品價格大幅漲跌的消息都會引發輿論關註。那麽，對蔥蒜蔬菜等生鮮農產品較為頻繁的價格漲跌，到底該怎麽看、怎麽辦？
其實，任何農產品價格都處於漲跌之中，沒有漲跌的農產品市場不存在，這壹點全球市場都壹樣。所以，對農產品價格，首先需要關註的不是漲跌本身，而是弄清楚屬於正常漲跌還是非正常漲跌。
對農產品價格，正常漲跌主要包括幾種情形：由於供求關系變化引起漲跌。比如上壹年綠豆價格低，今年大家就不種或少種，致使綠豆供應減少引起價格上漲。由於成本變化引起漲跌。比如化肥、水價、運費上漲，或者人工成本上漲，農產品價格跟著上漲。由於氣候異常或者各種災害引起漲跌。農產品生產周期長，容易受到各種極端天氣和病蟲等災害影響，出現減產甚至絕產會引發價格上漲。在經濟全球化背景下，國際市場價格變化也會引起國內農產品價格變化，這是全球化貿易與競爭的正常表現。
此外，還有幾種情形屬於正常漲跌：由於局地信息不對稱引起的即發性或短暫性價格漲跌。我國土地遼闊、種植分散，局部地區某種產品供求信息不對稱或者流通不順暢引起暫時性漲跌，比如某個村莊蘿蔔賣不出去爛在地裏等。由於新菜上市季引起的短期漲跌。農產品具有自然屬性，每年新菜上市的頭壹段時間，價格相對會上漲，過後又相對下落。由於資本進入帶來壹定程度的合理漲跌。現在，各種資本進入農產品市場的比重逐漸增多，改變了原有的流通、貯存、加工、銷售、品牌格局，勢必帶來價格變化，只要在合理區間，就是正當市場行為。
至於非正常漲跌，主要有兩種類型：壹種是市場壟斷行為。比如幾家大的生產商或銷售商通過價格聯盟，甚至惡意串通，控制某種農產品主要是小宗產品流通與銷售，引起價格暴漲暴跌，大大超出消費者承受能力，嚴重背離市場價值規律，或者長時間壟斷某種產品，導致這壹產品價格長期背離供求關系。另壹種是行政壟斷行為。比如某壹地方為了哄擡本地產品，人為封鎖市場、阻隔信息、控制流通渠道，或者通過額外高收費等方式阻礙某壹農產品流通銷售，致使價格嚴重扭曲、漲跌過大。
厘清了價格漲跌的基本類型，就容易改變頭痛醫頭、腳痛醫腳的“救火式”方法，“怎麽辦”就會胸有成竹、有的放矢。對正常漲跌，只要不是惡意炒作、沒有嚴重擾亂市場，就應相信市場有這個調節能力，要相信市場這只手的作用，需要做的就是及時全面發布信息，防止因為信息不及時不充分因小失大。值得關註的是，各種傳播媒介對價格漲跌信息要提高鑒別能力，防止被各種“放氣球”的價格信息或者偶發甚至人為制造的個案誤導，引起跟風炒作，放大漲跌信號。
對非正常漲跌，我國有《價格法》《反壟斷法》，金融機構對巨量資金流入某壹領域也有監管，嚴格按照這些法律法規執行、守土有責、不打折扣，就會有成效。
當前，維護國內農產品價格在合理區間漲跌，關鍵是發揮好政府這只手的作用。從即期看，重點是建立健全信息發布系統，利用政府部門的各種監測平臺，及時發布農產品供求預測預警，引導農戶種植養殖意願；加大建立綠色通道、場所的力度，減少、取消流通銷售環節名目繁多的費用，促進農產品各環節降低成本。從長期來看，壹方面要完善農產品價格形成機制，完善農產品市場調控制度和農業補貼制度；另壹方面要加快構建新型農業經營體系，發展壯大農產品行業協會和農民專業合作組織，促進農民以市場化組織結構來應對市場供求變化。（作者：瞿長福）
油價反彈帶動農產品價格上漲 輸入性通脹尚不足慮
國際油價大幅反彈，疊加厄爾尼諾、拉尼娜現象導致災害天氣頻發，帶動農產品及工業品價格從低迷行情中回升。“目前美國豆粕大幅上漲，主要和大豆天氣炒作和中國豬周期有關，最終歸結於中國通脹周期在緩慢啟動。
2016-05-26 07:16
農產品價格波動"上保險" "保險+期貨"試點將擴容
不過，市場化進程中該如何保障農民利益，如何幫助農民有效防範農產品價格波動風險？市場主流的觀點是對生產進行直接補貼，同時推出農產品價格險、通過農產品價格險作為手段之壹在市場環節配合收儲政策的退出，這也是國際上保障農民收入的通行做法。美國自2006年起，即推行了大豆、玉米、小麥作物收入保險CRC. 其實，“積極開展農產品價格保險試點。
2016-04-11 07:15
農產品價格波動“上保險”保險+期貨試點將擴容
不過，市場化進程中該如何保障農民利益，如何幫助農民有效防範農產品價格波動風險?市場主流的觀點是對生產進行直接補貼，同時推出農產品價格險、通過農產品價格險作為手段之壹在市場環節配合收儲政策的退出，這也是國際上保障農民收入的通行做法。美國自2006年起，即推行了大豆、玉米、小麥作物收入保險CRC。
2016-04-11 07:06
2016年主要農產品價格如何運行
農產品國內外價格倒掛將持續，農產品特別是畜產品進口受價差驅動仍將保持高位，但隨著玉米價格下跌，近兩年進口大幅增長的高粱、大麥等玉米替代品進口規模有望逐步回落。 綜合生產、庫存、消費和進口各方面因素看，預計2016年主要農產品價格仍將繼續弱勢運行，部分農產品
2016-01-05 08:33
中國農產品價格如何擺脫“過山車”？
在這壹怪相背後，折射出的是農產品種植規劃不當、供求大比例失衡、資本過度營銷炒作等弊端。 壹方面，某些地方政府缺乏長遠產業發展規劃，壹味強調“特色”農產品種植；另壹方面，有投機資本利用惡意炒作農產品獲取高額利潤。這壹情況造成部分農民對市場形勢難以形成清晰判斷，亦不具備自主安排農業生產的能力，只有紮堆種植某壹種有利可圖的農產品。
2016-04-21 17:53
近期我省主要食用農產品價格漲跌互現
牛肉產地市場批發價格相對平穩。截至4月初，我省牛肉產地平均批發價格為每公斤53元，與去年同期相比下降1元，地產胴體羊肉產地市場批發價格同比小幅下降，但與春節前相比每公斤上漲了2元。
完善農產品價格形成機制 推動金融資源向農村傾斜向改革要活力 促“三農”增動力
在國內外糧食價格嚴重倒掛的背景下，糧食進口的數量在不斷增長，國內糧食市場不斷被擠占，糧食庫存創歷史新高。在這種情況下，現行糧食等重要農產品價格形成機制和收儲制度亟待改革完善。 今年壹號文件提出，要堅持市場化改革取向與保護農民利益並重，采取“分品種施策、漸進式推進”的辦法，完善農產品市場調控制度。
2016-02-01 10:13
發改委：豬價不會太貴農產品價格還會上漲
趙辰昕介紹，自2014年以來，我國CPI漲幅，今年2月生豬存欄同比下降5.5%，生豬市場供應偏緊。但受夏季消費需求處於淡季、飼料等養殖成本下降、替代消費品價格下跌或保持平穩等因素影響，生豬價格繼續大幅上漲的可能性較小。