也是賣方履約時買賣壹定數量相關商品期貨合約的價格，也稱為履約價和行權價。
約定價格由期貨交易所設定。對於同壹種期貨商品，至少有五份期權合約有不同的約定價格。約定價格低於或等於同壹商品期貨合約的現價。但有些國家對價格並不壹致，以商品市場的現行市價作為期權交易價格。