壹斤栗子
20克黃油
糖15g
工作方法
1.最近的板栗好便宜，幾塊錢壹斤，剛買回來炒，或者放冰箱燉排骨或者紅燒肉，很香。
2.板栗表面有點毛毛，買的時候要用清水洗幾次。
3.很多朋友不知道栗子怎麽辦，直接煮了吃，煮了才發現不能剝皮吃。今天我就來詳細說說如何看待栗子。首先栗子要橫著切，不要切太深，切到肉就行。壹定要橫著切，這樣煮的時候可以剝皮。
4.就像這樣，切的時候可以選擇圓的壹面，平的壹面朝下，這樣就不會跑偏，而且安全，不容易切到手。
5.還有，壹定要掌握好力度，不然就這樣了，直接五五開。
6.切東西花了很長時間。吃板栗是個費時的活，壹定要註意用刀的安全。
7.接下來開始炒栗子，將栗子放入鍋中，加入黃油，沒有黃油直接用普通油。
8.既然栗子是用糖炒的，白糖肯定是少不了的。吃壹勺。
9.小火加熱，直到黃油和糖融化，稍微翻炒。
10.然後加入清水，沒過栗子的深度。如果妳以為炒栗子就是直接在鍋裏炒，那妳又錯了。幹炒栗子不熟，只會炒栗子。壹定要先加水燉。
11.加入清水，大火燒開，加蓋燜20至30分鐘。
12.中途轉中小火，大火後就容易幹了，栗子還沒熟。
13.水快熟的時候，開火烘幹，不停攪拌。慢慢的，妳會發現栗子殼的裂縫越來越大，露出了栗子肉。
14.就這樣，這是前面砍的功勞。這樣栗子好吃，也容易脫殼。
15.翻炒壹會兒，等水幹了再出鍋。
除了上面的做法，下面兩個做法也不錯。