哪裏生產黑胡椒最好？
胡椒在東印度群島被廣泛種植，並被引入到非洲和西半球的熱帶地區。中國廣西廣東雲南海南均有栽培。但是最好的黑胡椒是中國的原產地和海南。
海南作為我國辣椒的主產區，尤其是海南瓊海市，素有“辣椒之鄉”的美譽。當地的辣椒雖然小，但是味道又香又濃。是對付濕氣的天然克星，祛濕暖胃的功力很強。
當黑胡椒的果穗基部的果實在秋季至次年春季開始變紅時，將果穗切開，曬幹或曬幹，摘下果實。因為是深褐色，所以叫黑胡椒，又香又辣。
我國辣椒主產區為海南省，年產白、黑胡椒3萬余噸，占全國辣椒總產量的97%以上。
同時，辣椒也是海南繼橡膠、檳榔之後的第三大辣作物產業，是具有地域特色的熱帶農產品。它在海南農業經濟中占有重要地位。目前，海南辣椒的價格已經達到每斤20多元。
黑胡椒的功效
辣椒在深秋至初春采收，此時果實呈深綠色，曬幹後得到黑胡椒。
辣椒的味道大家都很熟悉，辣、溫、胃經、大腸經。
辣椒的主要作用有:溫中散寒，降氣化痰。
辣椒屬於溫裏之藥，溫裏散寒是其主要功效。臨床上主要用於治療胃寒、腹痛、嘔吐、腹瀉。
辣椒也有說是辛熱性的，擅長溫中、散寒、止痛。當胃受寒邪侵襲，腹痛，甚至嘔吐腹瀉。可以把單個辣椒磨成粉，放進豬肚子裏燉。
辣椒還有降氣化痰的作用。辣椒辣粉具有散溫、降氣導滯、化痰理氣、止痛的功效。本品可與胡椒配伍，用於痰氣郁結，竅不通而致的癲癇痰多。