首先是季節性原因,生豬出欄量全年處於較低水平。受上年生豬價格低迷影響,雖然種母豬產能依然充裕,但配種率有所下降,導致三季度出欄量低於上年同期.但仔豬供應增加,補貨積極性增加。屠宰量將逐月增加。受輸入性通脹壓力、豬肉價格季節性上漲等因素影響,加之去年同期基數較低,今年二月至明年壹季度國內價格水平或將小幅走高比前幾個月。
其次是保障節假日市場豬肉供應。在生豬、豬肉市場供應緊張、價格大幅上漲時,及時投入政府豬肉儲備,增加市場供應,穩定市場價格。豬糧價格比高於12:1,36個大中城市瘦肉零售價格均價同比上漲40%以上。全國豬糧價格比為7.82,環比上漲1.96%;8月第三周,豬糧價格比為7.67,環比上漲0.52%,連續七周超過7,創近65周新高,創第壹周以來新高。
再者是面對生豬價格的波動,期貨工具對行業風險管理起到了壹定的幫助作用。在本輪生豬周期波動中,部分大型養殖企業根據生豬期貨價格信號提前測算養殖收益,合理安排出欄計劃,沒有盲目淘汰母豬。9月、今年11月和明年1月生豬期貨合約價格由宏觀管理部門報價,作為指導行業預期的參考。中秋節臨近,生豬價格呈上漲趨勢。看來,在供給的約束下,生豬價格可能難以突破7月份的高點。
要知道的是隨著消費端潛在需求因素逐漸增加,供給端大豬存欄量整體持續下降,全國大豬均價小幅上漲的概率將逐步加大。加之中秋、國慶等節日的消費效應,以及此後居民肉類消費的消費需求逐步好轉,大豬供應總量將繼續逐月逐步下降。寒冷的天氣進入秋天。針對壓攤、惜售等不合理行為,國家發改委物價司正在研究啟動中央豬肉儲備,指導各地及時釋放儲備,形成調控合力,防止生豬價格上漲過快。