商品期貨是指標的物為實物商品的期貨合約，主要包括農產品期貨、金屬期貨和能源期貨。
⑴農產品期貨
1848年芝加哥期貨交易所的誕生。
⑵金屬期貨
最早的金屬期貨交易誕生於英國。1876年成立的倫敦金屬交易所，開金屬期貨交易之先河。至今倫敦金屬交易所的期貨價格依然是國際有色金屬市場的晴雨表。目前其主要經營品種有銅、錫、鉛、鋅、鋁、鎳、白銀等。
美國金屬期貨的出現晚於英國。紐約商品交易所(New York Commodity Exchange，簡稱COMEX順)成立於1933年，由經營皮革、生絲、橡膠和金屬的交易所合並而成，交易品種由黃金、白銀、銅、鋁等，其中1974年推出的黃金期貨合約在七八十年代的國際期貨市場上有壹定影響。
⑶能源期貨
目前，紐約商業交易所(New York Mercantile Exchange，簡稱NYMEX)是世界上最具影響力的能源產品交易所，上市的品種有原油、汽油、取暖油、丙烷等。
⒉金融期貨的出現和發展
率先出現的是外匯期貨。1972年5月，美國芝加哥商業交易所（CME）設立了國際貨幣市場分部(International Monetary Market，簡稱IMM)，首次推出包括英鎊、加拿大元、西德馬克、法國法郎、日元和瑞士法郎等在內的外匯期貨合約。
1975年10月，美國芝加哥期貨交易所（CBOT）上市國民抵押協會債券期貨合約，從而成為世界上第壹個推出了利率期貨合約的交易所。1977年8月，美國長期國債期貨合約在芝加哥期貨交易所上市，是迄今為止國際期貨市場上交易量最大的金融期貨合約。
1982年2月，美國堪薩斯期貨交易所（Kansas City Board of Trade，簡稱KCBT）開發了價值線綜合指數期貨合約，使股票價格指數也成為期貨交易的對象。
目前，在國際期貨市場上，金融期貨已經占據了主導地位，並且對整個世界經濟產生了深遠的影響。