泡了壹斤豆幹，就看做嫩豆腐還是老豆腐了。壹般來說嫩豆腐能做的多，大概四五斤，而老豆腐比嫩豆腐水分少，只能做兩三斤豆腐。
而且這種豆幹在市場上的價格也很便宜。五六塊錢就可以買壹斤，這樣做豆腐之後利潤空間還挺大的。而且豆腐基本上是家家戶戶都喜歡吃的美味。這樣做麻婆豆腐也很好吃。關鍵是價格很實惠。
擴展數據:
豆腐的營養價值；
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。大豆蛋白的生物價值堪比魚類，是植物蛋白中的佼佼者。
2.大豆蛋白屬於完全蛋白質，氨基酸組成比較好，幾乎含有人體必需的所有氨基酸。大豆可以直接煮著吃，大豆的蛋白質消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。
3.用來做豆腐的大豆，含油量約為18%，大部分可以轉移到豆腐中。大豆油中亞油酸比例大，不含膽固醇，有利於人體神經、血管、大腦的生長發育。
4.豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。
5.豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的作用。
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