豆粕作為大豆提取豆油後的壹種副產品，也是很重要的壹種期貨交易產品。作為蛋白飼料，是畜禽的主食，不易被替代；作為重要的期貨交易品種，使得其價格波動的影響範圍廣、沖擊面大。
影響豆粕價格的因素是復雜多變的，整體上豆粕價格受宏觀經濟環境走勢影響主流價格，受豆粕供求關系影響主要波動幅度，受周邊相關產品或者替代品制約波動。在中國，大豆主產區在黑龍江，由於大豆不算主糧，不像玉米、水稻、小麥，享受國家保護性的收儲政策，種植面積不斷減少。2012年大豆出口國——美國、巴西、阿根廷遭遇的惡劣天氣，致使大豆產量銳減。七八月份美國農業部連續兩個月調低大豆產量預測，豆價隨之飆升，並直接影響到中國國內豆粕價格。此後中國國內豬飼料豆粕價格壹路飛漲，甚至遠高過人們餐桌上的主食——糧食和面粉的價格。如：早秈稻每噸價格僅2800元，小麥每噸2500元，而現貨市場上豆粕價格已達4500元壹噸。