食堂采購壹般采用散裝食品。
商品是指能夠進入流通領域，但不是零售環節，具有商品屬性，用於工農業生產和消費的物質商品。
在金融投資市場上，大宗商品是指廣泛用作工業基礎原材料的同質、可交易的商品，如原油、有色金屬、鋼材、農產品、鐵礦石、煤炭等。包括三大類，即能源商品、基礎原材料和農副產品。
農副產品約有20種，包括茶葉、蘋果、玉米、大豆、小麥、大米、燕麥、大麥、黑麥、豬胸肉、生豬、活牛、小牛、大豆粉、豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、雞蛋等。其中大豆、玉米、小麥被稱為三大。
10金屬制品種類:包括金、銀、銅、鐵、鋁、鉛、鋅、鎳、鈀、鉑。
5種化工產品:原油、取暖油、無鉛汽油、丙烷、天然橡膠等。