具體而言，農副產品約20種，包括玉米、大豆、小麥、稻谷、燕麥、大麥、黑麥、豬肚、活豬、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油等，其中大豆、玉米、小麥被稱為三大農產品期貨。
金屬產品9種，包括金、銀、銅、鋁、鉛、鋅、鎳、鈀、鉑；
化工產品種，有原油、取暖用油、無鉛普通汽油、丙烷、天然橡膠；
林業產品2種，有木材、夾板。