儲存粳米時，要註意選擇通風、幹燥、陰涼的地方，有助於粳米的長期儲存。特別要註意的是，儲藏前要將粳米攤開，放在通風處晾幹，晾幹要徹底，不能暴曬。然後，將粳米裝入透氣性較小的無毒塑料袋中(應該是填充的)，袋口紮緊。
很多人在儲存粳米的時候放壹些辣椒，對防止粳米生蟲很有幫助。這種存儲方法非常簡單有效，具體方法如下:
首先在鍋中放入20~30顆花椒，加入適量的水(以浸泡米袋為宜)，放在火上煮出花椒香味，然後離火出鍋。
其次，將米袋放入花椒水中浸泡，然後取出晾幹，再將米倒入袋中。
最後用紗布包好幾小包辣椒，分別放在米袋的上、中、下，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，防止粳米發生蟲蛀。