1.毒性問題
壹些研究人員認為，人工提取和添加基因不僅可能達到某些預期效果，還可能增加和積累食物中的微量毒素。
2.過敏反應問題
對壹種食物過敏的人有時會對壹種他們以前不過敏的食物過敏。比如科學家在核桃、小麥、貝類的基因中加入了玉米的某種基因，蛋白質也隨基因壹起加入。那麽，以前吃玉米的人，可能對這些核桃、小麥、貝類過敏。
3.營養問題
科學家認為，外源基因會以人們尚不知道的方式破壞食物中的營養成分。
4.抵抗
當科學家將壹個外來基因添加到植物或細菌中時，這個基因將與其他基因相連。人們食用這種改良食品後，該食品會將耐藥基因轉移到人體內的致病菌中，使人體對藥物產生耐藥性。
5.環境威脅
許多轉基因品種含有從芽孢桿菌中提取的細菌基因，這種基因會產生壹種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。在壹項實驗室研究中，壹只蝴蝶的幼蟲在食用了含有芽孢桿菌基因的乳草屬植物的花粉後死亡或發育異常，這引起了生態學家的另壹種擔憂。其他不在改良範圍內的物種可能成為改良物種的犧牲品。
擴展數據:
對中國的影響
轉基因大豆進入中國後，大部分流入有外資背景的食用油加工企業，其產品迅速占領了大部分市場，從而影響了中國的大豆加工資源和環境，不利於本土食用油加工企業的發展。
國內壹些地方食用油加工企業使用非轉基因大豆等原料，比轉基因大豆油更貴，更沒有競爭力。在轉基因大豆油價格管制下，中油企業效益大幅下滑，經營陷入困境。回顧中國大豆市場被進口轉基因大豆主導的過程，我們可以清楚地看到，全球四大國際糧商(ADM、Bunge、Cargill、Louis Dreyfus)充滿戰略眼光，意欲長期吞並中國大豆產業。首先，改變中國人傳統的食用油飲食習慣；
其次，國際糧商作為進口外資，享受優惠政策，相繼在中國投資設立以進口大豆為原料的粉碎加工企業。同時，國內資本也涉足以進口大豆為原料的榨油領域。當越來越多的國內資本進入大豆壓榨領域，壓榨企業將遍地開花。因此，我國經濟學家和工業界陶醉於世界大豆壓榨重心東移，我國勞動力具有比較優勢，我國成為世界加工廠的進程加快。殊不知，我們已經壹步步落入了國際四大糧商的口袋。
由於加工能力的擴大，大豆原料的短缺成為加工壓榨企業頭疼的問題。2004年，國內壹些壓榨企業決定成立采購團到美國購買大豆，以增加議價能力。就在采購團赴美之前，美國農業部宣布當年大豆收成不佳。
當天，芝加哥期貨交易所大豆價格壹路飆升，從之前的每噸220美元漲到391美元，創15年新高。中國采購團簽訂巨額采購合同離開美國後不久，美國農業部澄清說，新數據顯示世界大豆產量將大幅增加。芝加哥期貨交易所的大豆價格迅速下跌，跌至266美元。在華商人損失慘重，壹些企業破產。
但也有評論認為，采購團在下單前的過度公開(而非保密)是推高市場預期的原因，而非陰謀。
此時，國際四大糧商對瀕臨破產的中國壓榨企業給予了及時的幫助，條件是轉讓股份。由此，國際四大糧商借機收購並控制了壹大批中國壓榨企業，完成了在中國大豆壓榨加工業的布局。數據顯示，我國97家大型油脂加工企業中，有64家由外資控股，占比66%，外資也占我國進口大豆加工能力的80%。
在完全控制了中國大豆產業鏈的原料、加工、市場各個環節後，國際大豆期貨市場又在興風作浪。受國際市場影響，2007年國內大豆期貨價格從年初的2600元漲到年末的4100元，2008年繼續飆升，7月份最高達到5240元。短短18個月，價格翻了壹倍。
夏於2006年9月25日在轉基因生物國際論壇上發表了他的研究成果。“這不是需求造成的，而是市場壟斷造成的。因為中國是世界上最大的大豆進口國，價格暴漲導致中國額外支付了78億美元。”他說，“我們願意花費數千億美元在國外購買轉基因大豆，並額外支付78億美元，但我們不願意補貼農民。或許只要6543.8+0億元用於大豆種子的研發，中國農民就可以用上更好的種子。”
更可怕的是，轉基因大豆試圖在中國進壹步開疆拓土。中國的腐敗分子和不法商人與美國轉基因大豆供應商共同設下陷阱，讓轉基因大豆混入中國糧庫。去年底，黑龍江省糧食部門發現，部分經銷商利用國家優惠價格收購國產大豆的政策，將疑似進口的轉基因大豆冒充國產大豆賣給國家糧庫，賺取差價。
據黑龍江省大豆協會調查，6月5438+065438+10月，山東新昌食品公司拒收黑龍江佳木斯貿易商銷售的大豆，原因是其中摻有疑似轉基因大豆。此前，這位佳木斯貿易商壹直在黑龍江銷售國產大豆。可以毫不客氣地說，壹旦中國的糧庫裝滿轉基因大豆，中國的大豆產業將全部被美國人掌握，中國的國家安全將越來越掌握在美國人手中。
新華社6月13日晚間發布公告稱，農業部近日批準發放3份轉基因大豆進口安全證書，但未具體說明進口國家。此前有報道稱，中國政府已經批準從阿根廷和巴西進口轉基因作物。
區分
因為種植轉基因大豆是為了抗蟲和抗藥，鑒別方法要從這個特征出發。壹般非轉基因大豆偶爾能看到蟲災的痕跡。
另外，非轉基因大豆如果保存不好容易生蟲，而轉基因大豆通常比較整齊，幾乎看不到生蟲的痕跡。
而且用發芽法很難區分是不是非轉基因，因為全球都在廣泛種植抗草甘膦轉基因大豆。
參考:轉基因大豆_百度百科