2、菜籽和菜粕是我國油脂、飼料行業的重要原料，且菜籽油期貨自2007年在鄭商所上市以來運行平穩，功能逐步發揮，得到了市場各方參與者的認可和支持，而在我國開展菜籽、菜粕期貨交易，可以與現有菜籽油期貨形成較為完整的油菜籽產業鏈期貨品種，健全市場價格形成機制，為種植農戶及後續產業鏈企業提供規避價格波動、穩定生產經營的風險管理工具，推動相關產業的穩定健康發展。
1、菜籽粕是油菜籽榨油後，剩余的菜籽餅經過再次的浸出提油後剩下的殘渣，菜籽粕的主要用途是用來作飼料，壹般是用作水產養殖的飼料，因為豬牛羊雞鴨等牲畜禽類養殖中，如果直接或者大量用菜籽粕餵養的話，可能會造成養殖生物的甲狀腺腫大等。
2、除了用於飼料外，菜籽粕因為含有大量有機物，因此可以用來制作優質的有機化肥；另外，油菜籽中含有的菜籽蛋白具有很高的營養價值，可以提取出來用作食品添加劑等，但因為菜籽粕含有有毒有害物質，在生產制作中還需要經過脫毒等工序，因此菜籽蛋白還未成為大規模應用產物。
3、菜籽粕是油菜籽生產過程中的副產物，因此菜籽粕價格影響因素中最大的因素就是油菜籽，而油菜籽價格影響因素莫過於天氣、種植面積、供需關系、種植成本等。另壹方面，菜籽粕價格和菜籽粕的供需關系也是有很大關聯性的，雖然近年來因為菜籽油供給寬松，油菜籽因為作為油料產物，其期貨成交冷淡，但是菜籽粕是國內僅次於豆粕的蛋白飼料，因此菜籽粕期貨在國內還是屬於相對熱門的期貨品種。