轉基因食品的利：
●提高農產品營養價值，更快、更高效地生產食品
● 應用轉基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今後的農作物具有高營養、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力
轉基因食品的弊：
● 轉基因作物可能本身成為雜草
● 轉基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草
● 轉基因作物可能產生新的病毒疾病
● 轉基因作物對非目標生物的危害
● 破壞生物多樣性
● 轉基因作物對生態系統及生態過程的影響
● 其他壹些不可預計的風險
● 轉基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質，可能會引起生物的代謝發生變化，造成該生物營養成分的改變。
英國阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授1998年在研究中發現，幼鼠食用轉基因土豆後，會使內臟和免疫系統受損。這引起了科學界的極大關註。隨即，英國皇家學會對這份報告進行了審查，於1999年5月宣布此項研究“充滿漏洞”。
世界著名反食用轉基因產品專家、2006年末被選為俄羅斯國家基因安全研究會副主席的俄羅斯生物學家伊麗娜?葉爾馬科娃，2005年著手研究關於小白鼠在食用轉基因食品後的健康狀況，發現基因食品影響了小白鼠以及它們後代的健康。這壹研究結果為轉基因食品可能會對活體動物產生壹定負面影響提供了有力的證據。根據伊麗娜?葉爾馬科娃博士的實驗數據，在小白鼠交配前兩周以及在它懷孕期間，餵食經過遺傳基因改良的大豆，壹半以上的小白鼠剛出生後就很快死亡，幸存的40%生長發育也非常遲緩，它們的身體都比那些沒有餵食經過遺傳基因改良的大豆的小白鼠所生下來的幼崽小。同時發現，餵食含有基因食品的母鼠和幼鼠攻擊性和焦慮癥狀增高，而且有些母鼠不再有母性本能。
俄羅斯生物學家伊麗娜?葉爾馬科娃2005年的試驗，進壹步證明了英國阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授1998年的發現是真實可信的。
什麽是轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。例如，在普通西紅柿裏加入壹種在北極生長的海魚的抗凍基因，這樣，西紅柿在冬天就能保存更長的時間，從而大大延長保鮮期。轉基因食品好不好，有什麽利與弊呢？人們對轉基因食品，存在著兩種不同的看法，壹種是認為科技的進步能大大提高我們的生活水平，另壹種則認為轉基因食品會產生預期不到的中毒或者過敏反應。