豬肉期貨，即生豬期貨。1964年，芝加哥商業交易所壹反傳統推出了活牛期貨品種，後來又推出了活豬期貨合約。
到1969年，芝加哥商業交易所發展成為世界上最大的肉類和畜類期貨交易中心。作為壹個成功的期貨品種，美國生豬期貨成功幫助無數農場主回避了市場價格暴漲暴跌的風險，得到壹致認可。
我國的大連商品交易所也將在今年正式推出豬肉期貨品種。在日前舉行的生豬期貨合約交割質量標準論證會上，專家審定組論證通過了《生豬交割質量標準》和《生豬交割質量檢測技術規程》。我國第壹個商品豬產業標準正式產生。
“生豬期貨合約初本”發到壹些期貨公司和屠宰企業，征求各方意見。在征集意見後，交割制度還將進行修改。
大商所設定的豬肉期貨交割品是活體，體重在95～105千克之間。
期貨漲跌停板為4%，保證金比例為5%;合約交割月份為4、6、8、10、12月。交易單位：10噸/手;交易手續費：不超過6元/手。生豬期貨的參與者主要是規模較小的養豬場、活豬貿易商和中小投資者。
據計算，按照目前國內毛豬價格約為6000元/噸左右計算，10噸/手的合約價值約為60000元，保證金在3000元左右，豬肉期貨有利於個人投資者參與。