近期豬肉價格瘋狂上漲，這讓很多朋友當前是措手不及。可能在6月7月的時候豬肉價格還是10元多壹點，上升幅度不明顯，但是壹步入8月和9月，豬肉價格的連續上漲則是超出了所有人的預期，沖上20元之後更是想進壹步沖擊30元的門檻。那麽為什麽豬肉會漲價？可能會是這些因素的影響。
豬肉為什麽漲價？
從宏觀經濟層面來看，本輪國內的豬肉是因為豬周期與豬瘟疊加導致的。在養殖業，我們常說民生產品“價高傷民，價賤傷農”，這個意思是吃的東西價格高了就會導致民眾的生活壓力增大，進而影響到其生活質量，吃的東西價格低了也不行，低價格意味著農民或者養殖戶將大額虧損，這直接影響到了他們的養殖積極性。因此在金融市場逐步發展之後，也就形成了期貨這壹預測價格，保障生產的工具。
每輪豬周期都是如此走勢：肉價高——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。這樣的走勢若是在肉價高的時候疊加豬瘟這壹烈性病毒，無疑是加劇了豬價的上漲。同樣明顯的是，豬瘟還將導致養殖戶不願意養殖，因為豬瘟傳染到豬的身上，豬就死了，這無疑付出的心血和勞動力都是白費了。
記得前期還看了壹篇文章，說目前養豬的方式是三層隔離，封閉式養殖，大型養豬的作坊都通過這樣的方式來避免豬瘟病毒流入。而這些，農村的壹般養殖戶是沒有能力置辦這壹系列的設備的，所以這也進壹步壓縮了豬肉供給的源頭。
並且早從2015年開始，出現養殖生豬影響環境的考慮，對壹些不達標的小型養豬場，進行了關停，通過近幾年來綜合治理，壹些衛生不達標、規模不夠的，以及處於禁養區的養殖戶被禁止養殖，導致了壹部分生產能的淘汰出局，導致生豬存欄總數下降，這也是導致當前生豬供給不足的壹個因素。
從國際層面來說，目前幾乎絕大多數國家都在鬧豬瘟，僅美國有所避免。因而前不久有分析文章指出，美國通過研制豬瘟病毒來推高全世界的通脹水平，進而幫助其實現貿易戰。依照目前國際上的水平，豬肉短時間也難以找到新的供給方，不少原先的豬肉出口國隨著豬瘟病毒的流行，自身也是缺乏豬肉的。
總的來說，豬肉供需關系有壹個比例，即供應減少1%，價格上漲7%。目前非洲豬瘟疫苗已經取得很大的進展，冷凍肉也已經開始供應。在行政力量的幹預之下，豬肉的價格上漲空間可能不會太大，這是因為豬肉存在著大量的替代品，比如牛肉、羊肉、雞肉等。