加拿大洲際交易所於1887成立時名為溫尼伯谷物和農產品交易所（Winnipeg Grains and Produce Exchange），自1904年起提供期貨合約交易服務，後於2007年成為洲際交易所的全資附屬公司，是加拿大領先的農產品交易所，也是北美首家全電子交易所。
加拿大洲際交易所提供全球定價基準的菜籽油期貨和期權合約的交易，並在時隔70年後於2012年1月重新向加拿大市場引進了小麥期貨。