雖然把企業的采購權集中在壹個部門是采購管理的趨勢，但是采購部門的設置還是要根據企業的具體情況來決定，主要是企業的規模和產品的數量。但無論采購部門如何設置，都必須在企業中有很高的地位，最好直接向高層領導匯報，因為這是保證采購部門發揮作用的必要條件。
(1)單壹采購部。如果企業規模小，產品結構簡單(典型的例子是單個工廠或企業，分支機構比較緊密的大公司也可以)，不如成立單個采購部，直接向總經理匯報。
(2)集中采購部門。有的企業規模很大，比如國內的大型跨國公司或者大型國企，有的企業業務比較多，管理比較復雜。這類企業可以設立獨立的采購部門體系，向主管采購的副總經理匯報，既符合集中采購的要求，也便於公司的管理。如圖6 -2所示。
(3)集中和分散采購部門。對於壹些規模大、產品種類多、原材料需求差異大、子公司地理距離遠的企業，可以采用集中和分散采購設置模式。在公司總部設立采購部，負責制定總公司的采購戰略和計劃，協調子公司之間的采購行動，避免惡意競爭，集中采購。壹般來說，在人事管理比較好的企業，上述不同層級的采購人員的職責都會在職位說明書中有詳細的記錄。根據美國Purchasing World對1280個采購部門的調查，采購部門的職責按照重要程度排列，前9個重要工單如下:
①評估現有供應商；
②選擇和開發新的供應商；
③安排采購和交貨日期；
④洽談采購合同；
⑤從事價值分析；
⑥自制或采購(外包)決策；
⑦指定的運輸方式；
(8)控制庫存；
⑨租賃或買斷的決定。
可見，采購部最重要的職責是尋找合格的制造商，以保持充足的材料供應。但是，除了這些固有的職責之外，根據4月份對采購的調查，1983，采購部將增加以下新的職責(按重要性排序):
①戰略規劃；
②產品開發；
③交通；
④新產品評估；
⑤購買固定設備；
6出差；
⑦營銷策劃；
(8)提供經濟指標；
⑨期貨操作；
⑩現金流量計劃。
采購部的職責已經從傳統的業務層面逐步提升到戰略層面，這說明采購部已經參與到公司的長期發展決策中。