鄭州商品交易所屬於農產品期貨市場。
該交易所成立於1990年，經過近30年的發展，已成為國內五家期貨交易所之壹，隸屬於中國證券監督管理垂直管理。交易所主要交易小麥、綠豆、芝麻、棉紗、花生仁等期貨品種。
其中，小麥是鄭州商品交易所的主要交易品種之壹，包括優質強筋小麥和硬冬（新國標普通）小麥。因此，可以認為鄭州商品交易所屬於農產品期貨市場。
鄭商所是為期貨合約集中競價交易提供場所、設施及相關服務，並履行《期貨交易管理暫行條例》和《期貨交易所管理辦法》規定職能，不以營利為目的，按照《鄭州商品交易所章程》實行自律性管理的法人。
交易系統
鄭商所擁有快捷、高效、安全、可靠的計算機交易系統。高性能的實時撮合系統分布於全國主要城市的遠程交易終端，功能完善的結算、交割、風險監測、信息發布和會員服務系統從技術上確保期貨交易的安全運行。
新開發的四期計算機交易系統，擁有容納多種定單類型、支持期權和做市商雙向報價等功能。災難備份系統、熱備份系統已經納入規劃，以實現交易所技術系統的健全完善。
鄭商所實行保證金制、每日漲跌停板制、每日無負債結算制，通過指定的結算銀行對會員每天的交易進行集中清算。鄭商所實行實物交割制度，未平倉合約到期須在規定的期限內履約，交易所指定交割倉庫為交割雙方提供相關服務。
鄭商所利用交易風險實時監控系統和風險預警系統，對市場的資金、交易、持倉以及價格趨勢進行定量分析預測，及時控制和化解市場風險。
以上內容參考：百度百科-鄭州商品交易所