長春最早的燒烤只是羊肉串，是新疆的那種。後來延邊人發揚光大，做了各種各樣的烤串。延邊的“烤串店”也很有名。後來長春的烤肉串店把它和原來的烤肉串結合起來，就是現在的各種好吃的烤肉串(和延邊的不壹樣)。燒烤大部分是韓國的，所以是“炒”肉，但和真正的炒肉還是有區別的。
======================================
妳說的那種帶箅子的韓式烤肉，在韓食代、大唐食代、東秀山、媽媽的手裏都有，但是在韓國，確實是在“鐵板”上燒烤。鐵板中間凸起，底部用卡式烤箱加熱，鹵肉和粉絲放在盤子裏。我在韓國的時候經常吃這種“烤”肉，在菲律賓也是韓國人開的。
或許是為了在家吃飯方便，韓國有些燒烤是用電加熱的。
當然，用炭火烤要好吃得多。以前去我媽手裏，現在經常去大唐食代。