買榴蓮的時候可以看看榴蓮的質地。如果榴蓮質地硬，證明這個榴蓮根本沒有成熟。雖然沒有變質，但是買回後就不能食用了。如果買的時候發現榴蓮的質地比較軟，壹按就能下去很多，說明榴蓮可能變質了，不能買。
2.根據榴蓮的味道來判斷
榴蓮的氣味也可以用來判斷榴蓮是否變質。正常沒有變質的榴蓮，是壹種特殊的氣味。剛開始聞的時候會覺得有點臭，但是還可以接受。聞起來很香，但是聞起來的時候，如果有酒的味道，聞起來特別刺鼻。此時可以斷定這樣的榴蓮是變質的榴蓮，不能食用。
3.從榴蓮果肉的顏色來看。
新鮮成熟的榴蓮果肉顏色嫩黃色，打開後有壹種天然的香氣。但是，打開壹些榴蓮後，妳會發現果肉變了顏色，有的是黑色的，氣味難聞。那麽完全可以斷定這個榴蓮是變質的水果，不能再吃了。
擴展數據:
榴蓮性熱，能活血散寒，緩解痛經，特別適合患有痛經的女性食用。還能改善腹冷癥狀，促進體溫上升。是寒性體質者的理想滋補品。榴蓮的營養價值極高。經常食用可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽，溫補身體。
榴蓮有壹種特殊的氣味，不同的人感受不同。有人覺得像貓屎壹樣臭，有人覺得很香。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲的作用，其中的膳食纖維可以促進腸道蠕動。
蓮藕中氨基酸種類繁多，含量豐富。除了色氨酸，還有七種必需氨基酸，其中谷氨酸含量特別高。能提高機體免疫功能，調節體內酸堿平衡，提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果之所以強壯，對人體有益，是因為它含有豐富的有益元素鋅等。，而且還應該與其香氣成分和其他營養成分起到協同作用。
百度百科-榴蓮