1.將羊皮洗凈切成小條，然後用清水浸泡壹小時。
2.蔥洗凈切小塊，香菜洗凈切小塊，姜洗凈切小塊，青椒洗凈切片，胡蘿蔔洗凈去皮切條。
3、鍋中倒水，然後放入羊皮、料酒、八角、花椒煮20分鐘。
4.20分鐘後撈出羊皮瀝幹水分。
5.鍋裏重新倒油燒熱，然後加入所有材料翻炒。
6.最後上菜。