操作方法:每年估算總銷量和工廠、公司、機構、銀行等公司的訂單數量。有的卡有壹盒、兩盒、三盒，都是最受歡迎的品種。兩個盒子和三個盒子每個盒子都不壹樣。比如壹盒雙黃蓮子配壹盒五仁蛋黃火腿，或者雙黃杏仁等。如有必要請詳細說明。
賣多少餅卡要馬上登記，先收錢。比如交易信用好的公司，每年都可以簽賬。並告知烘焙工坊的數量和品種。
每個公司在卡和登記簿上給壹個數字也是壹樣的，這樣妳就可以知道那個公司的卡拿了多少，沒拿多少，有個大概就能掌握銷售情況了。