壹、客戶拖欠貨款的處理方式：
1、搜集客戶拖欠貨款的證據，先與客戶協商，協商不成的，可以到法院起訴，主張還款。
2、如果法院判決客戶還款後，在規定的期限內，對方仍不還款的，可以申請法院強制執行。
二、追討貨款時的註意事項：
1、註意收集保存證據。
2、要註意訴訟時效，盡早追討貨款，民事訴訟時效是三年。
3、要註意客戶的財產狀況以及對方的動向，防止對方轉移、隱匿財產或采用失蹤的方式逃避還款。
三、對方老板拖欠貨款的處理方式：
1、事中控制，即合同履行中壹旦發現對方有逾期付款或其他違約行為，就應及時采取對應措施，如通知對方解除合同、上報公司及時采取催討措施等，以免延誤時機；
2、事後補救措施，壹旦發現貨款無法按期收回及催討有困難，應及時收集證據材料進行訴訟或與對方達成延期還款協議等相應措施。
法律依據
《中華人民***和國民事訴訟法》
第壹百二十三條 起訴應當向人民法院遞交起訴狀，並按照被告人數提出副本。
書寫起訴狀確有困難的，可以口頭起訴，由人民法院記入筆錄，並告知對方當事人。
第壹百二十八條 人民法院應當在立案之日起五日內將起訴狀副本發送被告，被告應當在收到之日起十五日內提出答辯狀。答辯狀應當記明被告的姓名、性別、年齡、民族、職業、工作單位、住所、聯系方式；法人或者其他組織的名稱、住所和法定代表人或者主要負責人的姓名、職務、聯系方式。人民法院應當在收到答辯狀之日起五日內將答辯狀副本發送原告。
被告不提出答辯狀的，不影響人民法院審理。