油炸黑油的澄清技術

1.清洗設備:定期清洗油炸設備，去除油漬和食物殘渣。

2.添加抗氧化劑:使用維生素E等抗氧化劑，有效防止油脂氧化。

3.使用清潔劑:使用專用油炸設備清潔劑徹底清潔設備。