“民以食為天”。農產品作為必要的生活保障，壹直以來都有剛性需求。但隨著經濟的快速發展，對農產品的需求不僅僅表現在食用上，飼料使用、酒精、澱粉等工業深加工的比重也在逐漸增加。
2.供求關系的變化
作為經濟學的基礎，供求關系是決定產品價格的基礎。因此，在分析工業品和農產品的價格走勢時，需要分析供求關系。這也在很大程度上決定了未來產品價格的發展方向。
3.季節系數
隨著農業種植的規模化、集中化發展，氣象條件對農業產量的影響越來越大，超出了人類當前科技水平的控制範圍。因此，極端天氣的發生必然會影響期貨市場上農產品的價格波動。