豆油期貨是2006年獲批的第二個商品期貨品種，於2006年1月9日在大連商品交易所正式上市。上市後就有很多朋友購買，很多朋友都想知道影響豆油期貨行情有哪些因素？
因素壹、豆油的消費情況
1、國內需求狀況
我國是壹個豆油消費大國。近年來，國內豆油消費高速增長，保持了12%以上的年增長速度。
2、餐飲行業景氣狀況
目前，我國植物油生產和消費位居全球前列。近年來，隨著城鎮居民生活水平的提高，在外就餐的人數不斷增加，餐飲行業的景氣狀況對豆油需求的影響非常明顯。
因素二、相關商品及替代商品的價格
1、大豆價格
大豆價格的高低直接影響豆油的生產成本。近年來，我國許多大型壓榨企業選擇進口大豆作為加工原料，使得進口大豆的壓榨數量遠遠超過國產大豆的壓榨數量。從而使豆油價格越來越多地受到進口大豆價格的影響。
2、豆油與豆粕的比價關系
豆油是大豆的下遊產品，每噸大豆可以壓榨出大約0.18噸的豆油和0.8噸的豆粕。豆油與豆粕的價格存在著密切的聯系。
3、豆油替代品的價格
豆油價格除了與大豆和豆粕價格具有高度相關性之外，菜籽油、棕櫚油、花生油、棉籽油等豆油替代品對豆油價格也有壹定的影響，如果豆油價格過高，精煉油廠或者用油企業往往會使用其他植物油替代，從而導致豆油需求量降低，促使豆油價格回落。
三、農業、貿易和食品政策的影響
1、農業政策
國家的農業政策往往會影響到農民對種植品種的選擇。如近年來國家通過調整相關產業政策引導農民增加大豆播種面積，從而直接增加了國產大豆產量。
2、進出口貿易政策
從歷年的情況看，國家進出口貿易政策的改變對於我國豆油進出口總量有著較大的影響。
3、食品政策
近幾年，隨著禽流感、瘋牛病及口蹄疫的相繼發生以及考慮到轉基因食品對人體健康的影響，越來越多的國家實施了新的食品政策。這些新的食品政策通過對食品、餐飲行業的影響進而影響了豆油的消費需求。