此外，作物的光合作用、生長和產量形成都與溫度有關。作物生長對溫度的要求可以用三個基點溫度來表示。三基點溫度是指作物生長的最低、最佳和最高溫度。當溫度低於作物生長的最低溫度或高於最高溫度時，作物停止生長。當溫度處於作物生長的最適溫度範圍時，作物生長速度最快，產量最高。當溫度處於作物生長的最低溫度和最適溫度之間時，隨著溫度的升高，作物的生長速度和產量增加。當溫度處於作物生長的最適溫度和最高溫度之間時，隨著溫度的升高，作物的生長速度和產量都會下降。不同作物和同壹作物在不同的生長階段有不同的三基點溫度。雖然溫度低於最適溫度，但適當升溫有利於作物生長和增產。但當溫度接近最適溫度時，溫度的升高會對作物生長不利，甚至導致作物減產。
作物生產應對氣候變暖的主要手段包括以下兩個方面:壹是根據各地熱量資源的變化特點和趨勢，修訂或重新調整作物布局和區劃，調整種植制度或作物品種；二是根據當地氣溫變化的特點，選擇溫度適應範圍大的作物品種。選擇合適的晚熟品種可以適應足夠長的作物生長期，在氣候變暖的情況下獲得高產。
(楊曉光、楚清泉)