第壹種是不限制宰殺牛的邦，如喀拉拉邦、西孟加拉邦、錫金邦，以及東北部諸邦如那加蘭邦等，總***有6個邦，這些邦不在傳統印度教地區，人們宰殺和食用牛，幾乎沒有限制。
第二種是禁止宰殺奶牛和小牛，但可以宰殺其他壹些牛，這種邦占絕大多數。例如最嚴厲的莫迪總理的家鄉古吉拉特邦，2017年法令宰殺奶牛由7年監禁改為終身監禁。此外，負責運送牛到屠宰場的人也會受到制裁，最高可被判10年監禁。
大多數印度地方邦雖然法律禁止宰殺奶牛和小牛，但各邦執行力度不同，有的邦可以宰殺公牛，有的邦只允許宰殺沒有生育能力的公牛，有的幫允許宰殺病牛、允許宰殺壹定牛齡的牛。有的邦雖然容許宰殺，但不許運輸，等等。這些邦都禁止宰殺奶牛和小牛，對違反者會處以時長不等的監禁或罰款。但這些邦基本上不限制宰殺水牛和吃水牛肉。
第三種是少數幾個禁止宰殺任何牛的，比如拉賈斯坦邦。
二、印度人吃牛肉的比較少印度人素食主義者很少吃紅肉，動物性食物主要吃家禽和魚。印度教教義也叫人民尊重動物，而在他們眼裏，奶牛是像第二母親壹樣的，女神也會化身奶牛形象，所以，印度教信徒不吃奶牛也不足為怪。
印度有大約1.8億穆斯林，這些人是吃牛肉的。但跟13多億印度總人口比較起來，也只能算少數，只能說對牛肉的消費並不多。由於法律禁殺，由於吃的人少，牛肉應該在印度沒市場才對，那麽，印度怎麽會多到牛肉大幅出口呢？
第三、牛滿為患，出口尋出路，皆大歡喜在印度，既然奶牛獲得尊重，它們隨著牛齡增加到壹定牛齡，就沒價值了，還要花費人力財力，這是人們不希望的。所以很多牛就被遺棄流浪，政府雖然也建造場地收留壹部分，但杯水車薪。廣大農村地區的牛越來越多，牛滿為患，出售換錢是不錯的選擇。
這樣壹來，牛肉的生意鏈就形成了：大批的牛被轉運到可以宰殺牛的邦，宰殺加工；有的邦對運輸牛管理太嚴的，就在地下屠宰場私自宰殺偷運，牛販子、制革、低種姓的殺牛職業……等等，都在壹片繁忙。到了2014年，印度出口牛肉已逾200萬噸，位居世界前三。主要的貿易國有越南和馬來西亞。印度對外宣稱出口的都是水牛肉，但印度的牛的生存現狀讓人無法不懷疑是否夾雜了其他牛肉。
在印度，農村地區壹般是是家庭散養牛的形式養牛的，投入成本少，售出時有獲利，而從整個牛肉產業鏈來看，目前出口額已經超過印度傳統的大米出口額，前景可期。
在巨大利益誘惑下，印度的壹些神牛也逃不過被屠宰的命運。