全球小麥供需層面，根據美國農業農村部此前發布的供需報告顯示，2021/2022年度全球小麥需求總量為7.87億噸，而當年度的小麥產量僅7.79億噸，也就說國際小麥市場有800萬噸左右的供應缺口。
兩個小麥出口量占全球三分之壹的國際的小麥出口受阻，進壹步加大了國際小麥供應缺口。
再加上國際上壹些商家的囤積居奇和惡意炒作，以及小麥價格在期貨的主導下走向了非理性的放心，導致目前全球小麥累計漲幅已經超過了40%。
麥市風波再起
國內新壹季小麥已經零星上市，而目前國內的小麥價格走勢還算是正常，陳麥價格緩慢下跌，壹步步朝著新麥價格靠攏。
而新麥方面，雖然上市量在增加，但是開始收購新麥的企業也在增加，所以新麥價格目前依然比較理想，山東濰坊香野面粉新麥報價1.56元，發達集團東區新麥報價1.48元，河北柏鄉五得利新麥報價1.54元，邯鄲五得利新麥報價1.55元。
同國內市場壹片“祥和之氣”不同的是，國際麥市卻是風波再起：
1、全球小麥總產量下調。
5月13日，美國農業部首次發布了2022-2023年度全球農產品供需報告，其中全球小麥總產量比去年下調了450萬噸，來到了7.748億噸。
2、小麥庫存告急，2022/2023年度小麥的期末庫存降低至2.6億噸，是最近6年來的最低水平。
3、當然最大的風波當屬全球第二大小麥生產國印度突然宣布禁止小麥出口，這壹舉動的背後壹方面是印度4月份小麥出口量暴增到140萬噸，同比上壹年增加了接近5倍。
另壹方面則是印度小麥預期產量比2月份做出的預期產量減少了5.7%，下降至1.05億噸。
產量下降疊加進口量增加，導致印度國內小麥價格達到了10年來的最高水平，為了確保國內供應充足，印度只能禁止小麥出口。
對我國“三大主糧”價格有何影響？
壹、對小麥價格的影響
我國小麥的自給率是在90%以上的，2021年我國進口小麥量977萬噸，而國產小麥總量為1.37億噸，進口量占國內小麥產量的7.1%，雖然自給率很高，但國際小麥價格的上漲還是會擡高國內小麥價格。
今年國際小麥價格上漲最兇的3月份，我國小麥價格壹度漲至1.6元，高價地區甚至達到了1.7元。
從目前的國際糧食供需形勢來看，國際糧價繼續上漲的概率很大，而這也勢必會波及國內。
再考慮到去年秋季受雨水影響，我國有超過1.1.億畝的小麥晚播，可能會出現歉收的問題，預計今年國內小麥價格將會在當下1.5-1.6元的基礎上繼續上漲。
二、對玉米價格的影響
小麥對玉米價格的影響，主要是體現在替代方面，如果小麥價格在飼料端有優勢，會替代玉米導致玉米需求量下降，而不利於玉米價格穩定或上漲。
而如果小麥價格沒有優勢，那麽飼料端的需求全部落在玉米身上，將會保持玉米需求維持高位，就有助於玉米價格的上漲。
目前小麥價格在1.5元以上就已經失去了替代優勢，後期繼續上漲就更不會有飼料端的替代了，小麥價格的上漲也將會帶動玉米價格的上漲。
三、對稻谷價格的影響
小麥和稻谷雖然同屬我國的重要口糧，但壹個在北方，壹個在南方，兩者之間互相影響程度不大，小麥價格也基本不會對稻谷價格造成影響。
但現在的形勢是小麥高價，飼料企業如果尋求其他糧食替代只能選擇稻谷，而這將會增加市場稻谷需求量，有助於稻谷價格的上漲。
但考慮到國內稻谷儲備充足，且具有非常強的口糧屬性，預計其價格只有可能出現小幅上漲。