全球小麥供需方面，根據美國農業和農村事務部發布的供需報告，2021/2022年全球小麥總需求為7.87億噸，而當年小麥產量僅為7.79億噸，這意味著國際小麥市場存在約800萬噸的供應缺口。
占世界小麥出口三分之壹的兩國國際小麥出口受阻，進壹步加大了國際小麥供應缺口。
再加上壹些國際商家的囤積和惡意炒作，以及期貨引導下小麥價格的非理性再保證，全球小麥累計漲幅已經超過40%。
小麥市場的風暴又開始了。
我國新季小麥已經零星上市，但目前國內小麥價格走勢還算正常，老麥價格正在緩慢下跌，壹步步向新麥價格靠攏。
新麥方面，雖然上市量在增加，但是開始購買新麥的企業也在增加，所以目前新麥價格還是比較理想的。山東濰坊夜香面粉新麥1.56元，發達集團東區新麥1.48元，河北柏鄉新麥1.54元，邯鄲新麥1.58元。
與國內市場的“平靜氣氛”不同，國際小麥市場又是壹場風暴:
1，全球小麥產量下調。
5月13日，美國農業部發布了首份2022-2023年全球農產品供求年度報告，其中全球小麥總產量較去年減少450萬噸，達到7.748億噸。
2.小麥庫存告急。2022/2023年度小麥期末庫存降至2.6億噸，為最近6年的最低水平。
3.當然，最大的風波是全球第二大小麥生產國印度突然宣布禁止小麥出口。壹方面，4月份印度小麥出口量激增至654.38+0.4萬噸，較上年增長近5倍。
另壹方面，印度小麥預期產量較2月作出的下降5.7%，降至105萬噸。
產量下降，進口增加，導致印度小麥價格達到10年來最高。為了保證國內供應充足，印度只能禁止小麥出口。
對中國“三大主糧”價格有什麽影響？
首先，對小麥價格的影響
中國小麥自給率在90%以上。2021年，中國進口小麥977萬噸，而國內小麥總量為65438+3700萬噸，占國內小麥產量的71%。雖然自給率較高，但國際小麥價格上漲仍會擡高國內小麥價格。
在今年國際小麥價格漲幅最大的3月份，我國小麥價格壹度漲到1.6元，高價區甚至達到1.7元。
從目前國際糧食供求形勢來看，國際糧價繼續上漲的概率很大，這必然會波及到中國。
考慮到去年秋末播種了1.1.000萬畝以上的小麥，可能會出現絕收的問題。預計今年國內小麥價格將在目前1.5-1.6元的基礎上繼續上漲。
第二，對玉米價格的影響
小麥對玉米價格的影響主要體現在替代上。如果小麥價格在飼料上有優勢，就會替代玉米，導致玉米需求下降，不利於玉米價格的穩定或上漲。
如果小麥價格沒有優勢，那麽飼料端的需求將全部落在玉米上，這將使玉米需求保持在較高水平，幫助玉米價格上漲。
目前小麥價格在1.5元以上就失去了替代優勢。如果後期繼續上漲，飼料端不會有替代。小麥價格的上漲也會帶動玉米價格的上漲。
第三，對米價的影響
雖然小麥和大米都是我國重要的口糧，但壹個在北方，壹個在南方，兩者互動很少，小麥的價格基本不會影響大米的價格。
但目前的情況是小麥價格高，飼料企業只有尋求其他糧食替代品才能選擇大米，這將增加市場對大米的需求，助長米價上漲。
但考慮到國內大米儲備充足，具有非常強的口糧屬性，預計其價格只會小幅上漲。