制備原料:澱粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖澱粉酶。
工業上壹般用澱粉發酵法或乙烯直接水化法制取乙醇：
1、發酵法
糖質原料（如糖蜜、亞硫酸廢液等）和澱粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）發酵；
2、乙烯水化法
乙烯直接或間接水合。
乙烯直接水化法，就是在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下，是乙烯與水直接反應，生產乙醇。
擴展資料
主要種類
1、按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。
澱粉質原料發酵酒精(壹般有薯類、谷類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解為葡萄糖，再進壹步由酵母發酵生成酒精)；
糖蜜原料發酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並添加部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精）；
2、按生產的方法來分，可分為發酵法、合成法兩大類。
3、按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。
4、按產品系列（BG384-81）分為優級、壹級、二級、三級和四級。
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