這煎熬的日子終於在6月“翻了盤”，雞蛋價格壹個月上漲了5成，但是在上周卻又開始快速下跌。期盼的“火箭蛋”還未真正成型，就面臨著“中途解體”的危險。
對此，北京新發地農產品批發市場統計部負責人劉通表示，此前雞蛋價格大幅上漲是期貨惹的禍，“從市場供應層面並不存在價格大幅上漲的空間”。事實上，即便是雞蛋價格大幅上漲期間，雞蛋的銷售仍然很困難，有些雞蛋甚至面臨存放時間較長，可能出現變質的風險。
蛋價“跳漲”神話終止進入6月後，雞蛋價格飆升，以迅雷不及掩耳之勢，價格成功從“2字頭”漲到了“3字頭”。據北京新發地統計，6月30日，新發地市場雞蛋的批發價是3.13元/斤，比6月23日的3.54元/斤下降11.58%；但是比2017年5月30日的2.10元/斤上漲了49.05%。
“6月13日，新發地市場雞蛋批發的平均價是2.44元/斤，6月23日是3.54元/斤，10天的時間價格上漲了45.08%，上漲的速度超過人們常說的‘跳漲’。”劉通說。造成雞蛋價格跳漲的幕後推手，是“期貨、雞蛋大盤”，而後期雞蛋價格的走勢要看操盤手是如何運作的，與市場銷售無關。