選對藥，不吃毒！枸杞、大棗、薏苡仁、肉桂都是這樣挑選和保存的。

編輯部除了看病開藥，生活中隨處可見賣中草藥的商家，很多中草藥本身也是食材。就像在街上買菜壹樣簡單方便。然而，我們聽說了很多關於蔬菜、水果和肉類的購買技巧以及處理和保存方法。中草藥有什麽不同嗎？我們選取了十種最常見的中草藥，在這裏做壹個簡單的介紹。在進入個人介紹之前，臺北市中藥協會名譽理事長陳旺泉博士提醒大家，要想安全購買中藥材，有幾個理由要先掌握:1。從有資質、有信譽的中藥經銷商處購買中藥材，可能來源不明，質量難以保證；藥材如果長期暴露在陽光、灰塵、空氣中，可能會變質腐爛，導致更多的食品安全疑點。去旅遊景點，盡量避免購買當地特產中藥材，容易上當受騙。2.藥材包裝和標簽清晰更有保障，但要註意上面的標簽要清晰，包括名稱、重量、生產日期和有效期，以及生產廠家、進口商、經銷商的名稱和地址。3.藥材要檢驗。有必要從藥品安全和食品安全的角度對中藥材進行檢驗。檢驗項目包括鉛、鎘、汞、砷、銅等重金屬、農藥殘留、塑化劑、黃曲黴毒素。4.不要買太亮太白的草藥。它們可能用硫磺熏制，會對草藥的質量和成分產生影響。藥材存放的時候也有Ohara，要註意。臺北醫學院藥學系教授王靜瓊指出:1。壹般來說，藥材應儲存在通風、避光、陰涼、幹燥的環境中，室溫應在25度以下。2.容器的選擇也要註意。比如有些藥材可能會失去氣味，就要用密閉的容器。3.如果受潮，應取出晾幹或加熱晾幹，但如果已經變質，應立即丟棄。中醫吳明珠提醒，如果妳的身體處於不健康的狀態，即使是常見的藥材也不要直接服用。妳應該先找中醫確診，然後再選擇吃它們。枸杞在傳統市場、超市、幹貨店、中藥店購買。精明挑選購買時，應選擇顆粒飽滿、肉質細軟、色澤暗紅有光澤、香味明顯的。如果有外包裝，是以不結塊為原則。智能保存要註意防潮防蛀，要放在幹燥通風處，避免陽光直射。最好放在冰箱裏冷藏。傳統市場、超市、中藥店是購買棗的地方。聰明的選擇外貌飽滿，形狀完整，皮薄肉厚，氣色紅潤的為佳。裏面的石頭很小，像海綿壹樣柔軟，搖壹搖就能聽到聲音。智能保存要註意防潮防蛀，要放入有蓋的容器中，存放在幹燥通風處或冰箱冷藏。薏苡仁在傳統市場、超市、幹貨店、中藥店購買。巧選市面上的大小薏仁，其實前者是中草藥，後者又叫小薏仁、洋薏仁，功效遠不如大薏仁。買薏米要選擇顆粒大而飽滿的，質地硬而光滑、微有香味、表面白黃色、褐色深槽、質地略粗糙的為佳。智能保存要防潮防鼠，放在陰涼通風處的幹燥容器中，或放入密封罐中冷藏。肉桂收購處幹貨店，中藥店。外觀的巧妙選擇，最好的外皮是灰褐色，內層是紅褐色，斷面是紫色；質地堅硬，手感厚重，皮薄肉厚，香氣濃郁，含油量高者優先。應密封，避免油脂和香味流失，並註意防潮和防黴。