小麥市場方面，近期由於面粉企業的主動作為，現貨小麥市場逐漸走低。但由於小麥市場底部支撐較強，短期來看，小麥價格下跌支撐較弱，市場以橫盤震蕩為主！
機構分析，目前小麥市場利空因素，壹方面糧庫補庫進入尾聲，小麥購銷熱度下降；另壹方面，制粉企業在市場上占據主動。由於面粉需求不足，下遊囤積情緒不旺，高溫天氣抑制面粉購銷，制粉企業開工率難以提高，原糧消費逐漸放緩。短期內提價補庫存意願減弱，調價情緒升溫！
不過，目前來看，小麥市場的底部支撐依然強勁。由於新麥芽小麥比例增加，小麥產量和品質下降，市場對優質小麥看漲情緒不減，基層農民普遍惜售新小麥。市場小麥流通減少，部分企業增加小麥投料，進壹步限制糧源流通。小麥價格的底部支撐依然強勁。短期內市場可能以窄幅波動為主！
7月份小麥價格分析:
1，電源側
從6月初開始，今年新麥剛開始上市，當時大部分報價隨市場波動。現在本來受河南芽麥的影響，很多朋友都不看好今年的小麥市場，再加上壹些業內人士的預測。
事實上，市場上的小麥價格持續上漲，這使得原本惜售的農民出現反彈。壹方面是考慮到現在的價格已經不低了，早點賣比較安全，不用考慮夏天不好存放的問題。另壹方面，我擔心未來小麥價格會下跌。還不如趁價格還不錯的時候及時賣掉。隨著基層農民售糧積極性提高，市場小麥供應量增加，導致小麥價格下調。
2.需要面
從6月份開始，已經補充了很多糧食儲備來收糧。壹些儲備糧的收購價格甚至高於面粉企業，也遠高於基層單位。需求量大，小麥價格也上漲。但進入7月後，隨著儲備補充結束，需求逐漸減少，不再高價收購小麥是小麥價格下降的原因之壹。
市場對面粉的需求量大，小麥粉企業收購越多，收購價格就會越高。另壹方面，如果面粉需求減少，面粉企業需求減少，收購價格也會下降。進入7月後，大部分學校放假，學校是面粉需求的主體。當面粉需求減少時，面粉企業在采購小麥時會變得謹慎，不再大量購買，只是需要補充庫存。
這種情況下，企業前面車輛多，就會采取降價的方式，影響基層收購點的收購價格。
3.其他方面
就麩皮需求而言，今年由於5月底連續下雨的特殊情況，發芽小麥量有所增加。壹些需要麩皮的買家，不采購麩皮，而是購買麥芽小麥，因為麥芽小麥的價格比麩皮低。為了降低成本，他們購買大量的麥芽小麥而不是麩皮。麥麩需求減少，加劇了制粉企業的壓力，部分面粉企業對小麥的需求減少，也在壹定程度上影響了小麥的價格。