壹般來說，春季主要在3-4月種植，6-7月收獲。也可在秋季9-65438+10月種植，次年4-5月收獲，但以春季種植為主。
二、種植方法
1，小蔥的生長溫度
小蔥的溫度要盡可能根據其生長習性來定。因為小蔥比較喜歡涼涼的，適宜的溫度基本在12度到22度左右，不宜過高，因為過高的溫度會導致小蔥生長緩慢，所以很多農民朋友都說自家的小蔥不長或者生長緩慢，少數因素是溫度造成的。
2.小蔥的澆水技巧
對於小蔥的種植可以適當澆水，澆水量不能太大或者有積水，因為水太多會導致小蔥根部腐爛，所以可以根據小蔥耐旱耐澇的特點適當澆水，土壤幹燥即可，不建議大量澆灌小蔥。
3.蔥的土壤選擇
種植小蔥，最好選擇肥沃、疏松、排水性強、土層深厚的。對於堿度過高的土壤，種植前要用酸堿中和，因為堿度高的土壤會影響小蔥的生長發育，ph值在6.0 ~ 7.0的土壤最好。
4.大蔥施肥管理方法
對於小蔥的施肥，苗期要及時補充磷肥，小蔥生長期以補充氮鉀肥為主，然後適當補充微量元素，不同生長期以補充氮磷鉀肥為主，再結合小蔥的營養需求和微量元素，更有利於小蔥的生長和增產。
5.收獲管理
洋蔥是壹種可以像韭菜壹樣切割收割的蔬菜，但它不是多年生的，而是兩年生的。即便如此，也可以隔壹個月收割壹次。在這裏，我們必須註意不要每65，438+00天收獲壹次，因為它可以被切割和收獲。如果時間太短，會導致洋蔥營養根失效。最好壹個月收獲壹次。
擴展數據:
蔥的營養價值
小蔥雖小，野心不小，作用不亞於小蔥。香蔥具有清熱化痰、刺激身體汗腺、發汗散熱的功效。蔥油刺激上呼吸道，使粘痰容易咳出。？
有刺激性味道，能刺激脾胃，促進消化吸收。洋蔥還有最大的防癌作用。洋蔥中含有果膠，可以減少結腸癌的發生。洋蔥中的大蒜素還能抑制癌細胞的生長，具有抗癌作用。
營養方面，小蔥中蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素的含量相對較高:每100g，小蔥含鈣72 mg，大蔥僅含29 mg，小蔥含胡蘿蔔素840微克，大蔥僅含60微克。
參考資料:
百度百科-小蔥