風險壹：資金安全的風險。這種風險來自於開戶的時候。也就是妳開戶的資金是不是安全的，存不存在騙局套取妳的資金，資金是不是為妳所用，別人能否隨意調動它？這把火是壹把至關重要的火，可能壹把火沒點好，就引火上身了。
規避壹：客戶開戶的資金安全是很重要的，他是確定妳投資成功與否的第壹步，所以在選擇公司或者交易平臺上壹定要慎重。註意幾點火候。壹、公司是不是註冊公司，註冊資金多大，最好能親自去公司看看；二、交易平臺是不是與國際黃金價格波動接軌的，數據更新流不流暢，平臺精度高不高；三、開戶銀行的可靠性大不大，開戶銀行的帳戶是私人帳戶還是公司帳戶，這裏正規的公司壹般是在該銀行的壹個托管帳戶；四、資金流向是不是只限於黃金交易，在銀行與銀行之間流轉；五、抽調資金或提現是不是很方便。如果掌握好這些火候，第壹把火算是燒的起來了，下面就開始“烹”了。
風險二：虧損的風險。現貨黃金交易不象股票只買漲才能賺，它是雙向性交易，買跌買漲都能賺錢。只要是妳看準了趨勢，分析對了行情，利潤空間是超值的。但是萬壹妳黃金走勢的方向分析錯了，買了漲它在跌，買了跌它在漲，那麽妳的戶頭就開始出現虧損。如果妳的資金量比較小，那麽在虧損點加大，妳又沒有即時盯盤平單確保損失的情況下妳就可能暴倉，血本無歸。
規避二：設立止損，讓系統在妳沒時間盯盤的情況下將虧損控制在妳能承受的範圍內，然後達到設立點就自動幫妳平單拋出，控制虧損在最小範圍內。壹般建議妳的止損點數要比妳心目中可能盈利的點數要低。例如妳在650美圓/盎司這個點買了壹手漲，妳想盈利3到6個點，就是價格漲到653-656美圓/盎司的時候就平單，那麽妳的止損位應該是648或者647，也就是2到3個點的止損。如果設在646-645是沒有意義的，難道妳想妳的虧損比妳的盈利還高？另外關於止損方面，最好是在妳買的方向和走勢方向壹致的情況下，盯盤的同時不停更改妳的止損點，這樣妳的止損點就會越來越接近於妳的建倉點，甚至有可能超過建倉點，那不管怎麽樣，即便妳後來沒有盯盤，黃金再跌下來也能確保妳是盈利的。另外止損請新手老手壹定要設，是馬虎不得的，不要因為有時間盯盤就松懈。這是屬於文火微煎的過程。
風險三：盈利的風險。可能讀者會問，為什麽盈利了還有風險？答案是妳不知道妳該盈利到哪個點的時候拋，或許妳想賺的更多，結果行情就在妳思考的那個點壹路狂跌，那麽妳就錯過了盈利的機會，反而變成了虧損，或許妳想見好就收，結果它在更高位站穩，妳的盈利卻變小了。對於激進者和穩妥者這些都是盈利的風險。這個只能是“小鮮”上面的瑕疵了。
規避三：設立止盈。將妳心目中的盈利位設為止盈點，在沒時間盯盤的情況讓系統自動幫妳平掉盈利的單。對於激進者，在行情大好，價格波幅很大的情況，想獲取最大的利潤的話，可以將止盈設在妳的心理高位上，或者在漲的同時不停的重設止盈，達到最大。當然奉勸激進者，見好就收，不要揀了芝麻丟了西瓜。對於穩妥者，有盈利就收這個做法值得提倡，但是只能小搞小鬧，利潤空間有限。有句俗語，餓死膽小的，撐死膽大的。有時候見到好的行情，大膽點還是可以的。太謹小慎微，損失還是挺大的。這是屬於文火武火兼有的過程。
風險四：當虧損和盈利都達到最大時的風險。虧損在沒設立止損的情況下達到最大，又不舍得拋（虧損太大），不拋又怕繼續虧損，這時候不僅是考驗妳資金抗風險能力，更是考驗妳心理承受能力的時候。盈利的話，怎樣抓住最大盈利，將固有的盈利保持住，又朝更高的目標前進。這兩點操作不好，後悔就會接踵而至。尤其以虧損最大時的風險最嚴重。這就是烹肉的過程，選擇是燒焦了無法下咽還是外焦裏嫩的呢。
規避四：通過鎖倉來控制虧損和盈利在固定值中，但是何時解鎖是關鍵。而鎖倉是不占用保證金的（註：解鎖時需要保證金的支持），壹般在實際應用中鎖住虧損是最常見的。現就兩種情況舉例說明。如虧損，在650的情況下做的壹手空單（多單和渣單在現貨黃金交易中表示買漲，空單和沽單表示買跌），在行情波動比較大，瞬間上漲至高位660，在忘記或還未來得及設立止損的情況下，戶頭出現比較大的虧損，這時候割肉拋單明顯吃不消。那如果妳分析行情，金價在未來還會上漲，妳就可以在660再做壹手多單，並設立2個點的止損，形成壹個鎖套，將妳的虧損鎖在10點差當中。如上漲到660以上，那妳在660建的多單就實現盈利，平單就彌補了650空單的壹部分的損失。註意平掉單後切記不要反手建空， 妳可以等他下降壹點再有上升空間後再建多單鎖倉，反復如此，直到妳的虧損彌補過來以後妳就可以考慮平掉虧損大的那個單或者等他虧損小了後再平。如未上漲660以上相反還降到660以下，那妳的660建的多單會在648自動被系統平掉，而650的空單在繼續下降的金價下，虧損壹步壹步接近為零。盈利鎖倉就正好相反。妳在650買的多單，壹路上漲至660，有10個點的盈利，妳覺得還有上升空間，又怕現在平掉賺的少了，就在660的時候建壹個空單，止損在2個點。如果繼續上漲660以上，那妳的空單在662的時候被系統平掉，多單還在賺在。如果他下降660以下，那妳就平掉多單，空單又盈利了。所以鎖倉聽起來很復雜，操作起來也不是很難。壹般在設立止損和止盈的情況，鎖倉是不會出現的。這是屬於慢火煨湯的過程。
其他諸如長線，短線的風險，因人而宜。心理承受能力比較強，資金量大的人適合做長線。放長線釣大魚，守他壹周，甚至壹個月都沒問題，當然獲利的空間是相當大的。這個壹般都是在最高位沽最低位渣；而喜歡穩紮穩打，資金量不是很大的人適合做短線。壹步壹個腳印，即買即賣，賺的快，刺激又有激情，但是這是建立在妳比較了解行情，懂得壹點分析的基礎上的，如若不然虧損也快。新手壹般容易犯這樣的毛病，追求短暫利潤，相反很容易就虧損；真正懂行，沈穩又不失魄力的人會選擇長短均做，到時候就是賺的盆滿缽滿，笑逐顏開，吃個飽了。這裏說的其實是個心態問題。而烹小鮮，沒有輕松愉快又帶自信的心態，火候好了吃起來也沒心情。
總之要烹好壹道小鮮，光靠手藝是不行的，火候的掌握必不可少。任何投資其實是跟風險在投資較量，妳能很好的規避風險，把握心態，那麽妳就是勝利者，得到的獎勵就是豐厚的利潤。現貨黃金投資其理亦然。