解析本題所要考核的知識點是國際貿易方式中的期貨交易。A項：期貨交易所的交易商品只根據規定的品級和樣品進行交易，所經營的商品絕大部分是單項初級產品。所以，A項正確。B項：期貨交易壹般不涉及商品實物所有權的轉讓，而只是期貨合同所有權轉讓，買賣雙方成交之後並沒有真正實現商品的轉移，只是約定在壹定期限內辦理交割，並通過先買後賣或先賣後買來完成自己承擔的合同義務。所以，B項正確。C、D項：期貨交易中買賣雙方主要是通過套期保值的交易完成的。所以，C項正確，D項錯誤。綜上所述，本題正確答案是ABC。