薄皮核桃最早在新疆阿蘇科種植，現已在中國許多地區大規模生產，如雲南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省。其中以新疆產的薄皮核桃品質最好，口感酥脆。
薄皮核桃壹般在秋季上市。薄皮核桃在中國廣泛種植。它們含有必需的微量元素和礦物質。長期食用可以提高人的記憶力，延緩衰老。
不同產地的雲南薄皮核桃
雲南薄皮核桃6月上市。上市後小了22元/斤，大了更貴了。雲南薄皮核桃外觀圓潤，殼薄潔凈，紋路均勻，接縫嚴密，口感好。
陜西薄皮核桃
陜西薄皮核桃壹般在7月中旬上市，價格壹般在18-22元/斤。陜西薄皮核桃完好無損，無汙染，拿在手裏沒有壹絲輕盈。
山西薄皮核桃
山西薄皮核桃壹般7月初上市，價格在15-16元/斤。種植得當，畝產1.600公斤。山西薄皮核桃的核桃仁顏色多為黃色或略帶白色。
四川薄皮核桃
四川薄皮核桃壹般在7-8月份上市，價格在20元/斤左右。四川薄皮核桃的桃仁沒有異味，不皺縮。吃完後，他們的唇齒留香，回味無窮。
河北薄皮核桃
河北薄皮核桃壹般在4、5月份上市，價格壹般在15-23元/斤。河北薄皮核桃開之前沒有異味，裏面的核桃光滑酥脆。