期貨是標準合約，凡是不易建立標準合約的商品都不能成為期貨交易的品種。香蕉做期貨比較難，因為質地不容易界定，各地產的水果口味不同，對每個人來說口感不壹樣，以什麽為標準是個問題。不宜保存，新采摘的水果和保存壹段時間的水果質地是不同的，所以就無法制定壹個統壹的合約標準。
商品期貨是指標的物為實物商品的期貨合約。香蕉期貨國內沒有，香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，原產亞洲東南部，中國是世界上栽培香蕉的古老國家之壹，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去，香蕉分布在東西南半球。