人們會發現現在的雪糕越來越貴了，與成本上升有著壹定的關系，但並不是關鍵性因素。人們其實也能夠理解雪糕漲價，但漲價太過離譜就會引起大眾的質疑，而且有些廠家完全是為了謀取利益，並沒有考慮到消費者的需求。雪糕行業的成本除了增加了以外，在運輸、冷藏、人工等各個方面成本也有所提升，因此雪糕適度漲價是可以理解的，也是可以被大眾接受的。
廠商為了能夠獲得更大的利潤，也許會在口味、包裝、形狀上面花費更多的心思，當雪糕的各個方面有所改變後，廠商也就有理由將雪糕的價格提升了。人們現在對雪糕的口感也有所要求，雪糕的品質上升以後，價格上漲也是壹個必然趨勢。人們會發現市場出現了各種各樣的雪糕，有很多人們沒有見到過的品種，這些雪糕的出現，讓雪糕行業的競爭變得很激烈。
當壹個雪糕廠家提升價格後，其他的廠家也會跟隨著價格上漲，這也是無可厚非的事情，但是當壹個雪糕廠家打破了傳統雪糕的定價，就會讓雪糕的價格大幅度上漲。隨著科技的不斷發展，人們獲得信息的渠道也會越來越多，不少廠家推出了中高端雪糕，這也與傳統雪糕形成了很大的對比。不少人會發現便利店中壹些平平無奇的雪糕，卻有著非常高的價格，存在著很多不合理性。
不少廠家也開始打造雪糕品牌，想要推出更加優質的雪糕，但需要有著足夠的特色。廠家在廣告營銷方面花費了很多費用，為了獲取高利潤，會將雪糕的價格定得高高的。人們現在的消費水平普遍是比較高的，當雪糕定價在1~5元時，人們並不會產生太大的感覺，但當雪糕突破了10元時，就會突破人們的心理預期，會讓人們對廠家的定價產生質疑，進而會選擇其他的替代品。