白糖期貨與美11號糖期貨都是同壹類期貨品種，只是白糖期貨是國內的期貨，美11號糖是國際期貨。
但是兩個合約的標準不壹樣，所以國內白糖期貨的價格要高壹點。美11號糖價格漲跌會對國內白糖期貨價格產生壹定的影響，但是影響不會特別大。
總體來說，國內白糖期貨所交割的白糖的品質是優於美11號糖的，成本也高於美11號糖。