大宗商品是指能夠進入流通領域，而不是零售，具有商品屬性，用於工農業生產和消費的物質商品。商品的特點包括價格波動大。只有當商品價格大幅波動時，有意規避價格風險的交易者才需要先利用遠期價格來確定價格。但白酒價格相對穩定，變化不大。