挑選藍莓1，顏色的小技巧。
成熟的藍莓果皮呈深紫色或藍黑色，覆蓋有白霜。紅藍莓不成熟，壹般用來做沙拉等菜；霜不明顯或沒有霜，說明存放時間長了不新鮮；如果是黑色的，說明是假的。
2.形狀。
天然藍莓個頭不大，平均單果重0.5~2.5g，最大達5g，所以藍莓越大越好。好的藍莓圓形，大小均勻，表皮光滑，不粘手；大小不均，表皮粗糙，說明發育不良。
3.果肉。
用手捏壹下，好的藍莓果會很結實；如果捏起來很軟，有汁液滲出，說明已經煮熟；如果果肉幹燥，表皮起皺，說明存放時間過長，水分流失嚴重，不適合購買。
4.味道。
好的藍莓香氣濃郁，口感酸甜，沒有果核；如果香味淡，吃起來酸酸的，說明還沒有成熟；這塊大石頭是假的，不應該購買。
如何遠離變質的藍莓現在超市裏的藍莓大多都是盒裝的，妳在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝中有藍莓汁溢出，說明藍莓被壓榨過，甚至可能酸敗。那些看起來太軟並且滲水的藍莓表明它們已經過熟了。如果藍莓看起來脫水起皺，說明可能存放時間長了，不新鮮了。