套期保值是指在期貨市場上買進或賣出與現貨商品或資產相同或相關、數量相等或相當、方向相反、月份相同或相近的期貨合約，從而在期貨和現貨兩個市場之間建立盈虧沖抵機制，以規避價格波動風險的壹種交易方式。其最後結果可能是期貨市場虧損，現貨市場盈利；也可能是現貨市場虧損，期貨市場盈利。