其次，方便豆粕中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量高，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。
第三，速溶豆粉采用超微粉碎工藝加工，充分利用大豆子葉，不去除豆渣。膳食纖維含量高於同類產品，膳食纖維具有潤腸通便的作用，可預防直腸癌。
第四，速溶豆粉含有許多礦物質和維生素。
第五，速溶豆粉中的大豆低聚糖能增殖腸道內的雙歧桿菌等益生菌，潤腸通便，並能預防直腸癌；雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
第六，大豆異黃酮，是壹種植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌和前列腺癌；可以預防骨質疏松；可以緩解或避免引起更年期綜合癥。
第七，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。