1.水的化學成分含有11.11%的氫和88.89%的氧。按體積計，有兩份氫和壹份氧。單獨存在的水分子稱為單水分子，水分子締合時可以形成雙水分子、三水分子等。
2.像其他物質壹樣，水受熱時體積增大，密度減小。純水在0℃時的密度為999.87kg/m3，水在沸點時的密度為958.38kg/m3，下降了4%。
3.在正常大氣壓下，水結冰時，體積突然增大約11%。當冰融化時，它的體積突然又變小了。
4.水的凍結溫度隨著壓力的增加而降低。每增加65438±0.30個大氣壓，水的凍結溫度就降低65438±0攝氏度。
5.水的沸點隨壓力線性變化。沸點隨著壓力的增加而增加。
6.水的熱容量小於氫和鋁，但高於其他物質。水比其他液體傳熱少。
:水(h？o)是由氫和氧組成的無機物，常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是最常見的物質之壹，是包括人類在內的所有生命的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命的進化中扮演了重要的角色。
人類對水產品的認識由來已久。在中國古代和西方的樸素物質觀中，水被視為基本成分，水是中國古代的五行之壹。古代西方國家的四元素理論中也有水。