棕櫚油從油棕的棕櫚果實中提取，是世界上最有效的油料作物。進入全果期後，它將全年開花結果，全年收獲農作物。種植後，平均每畝生棕櫚油產量是花生的6倍，大豆的8倍，油菜的10倍，因此有“世界油王”的稱號。?
棕櫚油有什麽好處？
油棕櫚果實的肉質胚乳中含有豐富的油脂，占60%，棕櫚油是從中提取出來的。此外，由於油棕櫚的外觀有點像葉子，因此也被稱為“椰子油”。棕櫚油價格如此之低的主要原因是供應量很大，而價格通常由供需關系決定，因為產量很大，價格自然很低。
棕櫚油的管理成本較低。
種植和管理油棕的成本也相對較低。油棕是壹種熱帶油料果樹，廣泛存在於許多地區。雖然外部環境適宜，主要對油棕的生長作出反應，但油棕可以生長。即使在許多作物無法生存的原始土壤中，油棕也能生存。在適合油棕櫚生長的熱帶環境中，無需刻意手動控制。雖然可以生產果實，但油棕櫚的果實可以收獲，殺蟲劑、肥料和勞動力的成本非常低。
為什麽那麽多人使用棕櫚油？
棕櫚油那麽受歡迎的原因主要有兩個，壹是棕櫚油價格相對便宜，用於食品加工可以節省食品成本。另壹個原因是棕櫚油中含有很多飽和脂肪酸，不易變質，非常適合油炸，所以很多油炸食品都會使用棕櫚油，這將更加穩定。根據相關數據研究，世界上每個人每年消耗8公斤棕櫚油。
總的來說，棕櫚油的價格相對較低，而且不是劣質油，烹飪中的有害物質也相對較低，所以沒有必要過於擔心。然而，棕櫚油並非沒有瑕疵，長期食用棕櫚油會導致脂肪酸攝入過多，導致人體血清飽和，攝入過多會導致心血管疾病。