壹、糖姜片1、原料配比鮮姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。2、制作過程將鮮姜切成薄片，加清水40千克入在鍋內煮沸，撈出漂洗幹凈，榨去水份。再用白砂糖和清水11千克放在鍋內煮沸，倒入榨去水分的姜片，上下翻動，煮90分鐘左右，至糖液濃厚，下滴成珠的時離火撈出。最後用白糖粉拌勻，攤曬1天後篩多余的糖粉，幹燥後即為成品。二、姜片幹選擇肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用沸水燙5～6分鐘，然後每100千克鮮姜用硫磺1.5千克熏約5分鐘，然後用冷水洗凈，送入烘幹室內烘幹，溫度以65～70℃為宜。烘時溫度應逐漸上升，以防澱粉糖化，變質發粘，影響品質。三、糖姜1、原料配比新鮮生姜100千克，食鹽2千克，紅糖13千克。2、制作過程將生姜洗凈去皮，放入缸中；然後將食鹽加入35千克清水燒沸，冷卻後加入紅糖拌勻即為糟汁，倒入缸中，糟汁以淹沒生姜為度；腌浸1個月即為成品。
衍生產品(DerivativeProducts)，是指從傳統的基礎金融工具，如貨幣、利率、股票等交易過程中，衍生發展出來的新金融產品，其有期貨、期權和掉期等。可以分為遠期、期貨、期權和掉期四大類。遠期合約和期貨合約都是交易雙方約定在未來某壹特定時間、以某壹特定價格、買賣某壹特定數量和質量資產的交易形式。期貨合約是期貨交易所制定的標準化合約，對合約到期日及其買賣的資產的種類、數量、質量作出了統壹規定。遠期合約是根據買賣雙方的特殊需求由買賣雙方自行簽訂的合約。因此，期貨交易流動性較高，遠期交易流動性較低。