農產品現貨是指經市級以上政府職能部門批準，由商務部發展改革委等相關職能部門監督管理的專門從事電子交易套期保值的大宗商品批發市場，也稱現貨市場。它有四個基本功能:生產資料大宗商品的戰略儲備、價格調節、組織生產和套期保值。以2004年國務院頒布的《商品交易市場管理辦法》為標誌，我國現貨市場運行日趨完善。基於實物的電子倉單交易因其便捷、高效的特點正成為投資者關註的熱點。
國企背景的農產品現貨交易市場是黃河商品交易市場。